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襄阳市中小学“放心食堂”创建标准和评估细则

文章来源: 发布时间:2018年10月23日 点击数: 字体:

襄阳市中小学“放心食堂”创建标准和评估细则

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一、基础设施建设(50分)

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项目

内容与要求

自查

评估

基 础 设 施 建 设(50分)

1.建筑面积:中学食堂生均不低于1m2、小学食堂生均不低于0.8m2,食堂离污染源25m以上,餐厅就餐的桌椅数不少于进餐学生数的三分之一。

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2.水源充足,水质达到卫生标准,有供应开水、热水的设施,供水卫生良好。设有专用洗涮水池,有相应的消毒设施,设有足够的供用餐人员使用的洗涤设施。

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3.生食、熟食操作台分开使用,用具和容器分开使用。

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4.加工间生产工艺流程合理,设有配料操作台、食品用品专柜。

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5.主、副食仓库分设,仓库内食品原料分类存放,且有标识(品名、出厂日期、保质期),有防火、防盗、防毒、防鼠、防尘、防蝇、防蟑、防潮设施,通风良好。

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6.有生产加工必需的炊事机械与设备,且都为不锈钢或合金(农村中学可使用瓷砖或花岗岩工作台)。使用安全、节能、环保的锅炉。

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7.根据食堂就餐人数建有相应规模的冷库或不锈钢冷藏设备。

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8.食堂外建有专用封闭垃圾屋、箱以及排污沉淀池,排污道防鼠良好,垃圾处理及时;食堂内废弃物容器存放的地方合理,容器整洁、加盖。

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9.食堂整洁、明亮、卫生、方便,周边环境干净、美化、绿化,无污染源。

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二、基础管理(70分)

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项目

内容与要求

自查

评估

基? 础? 管? 理(70分)

1.建立岗位责任制和无关人员、有害物品禁入制度;逐级签订卫生责任状,建立安全与卫生责任制度及责任追究制度;建立培训、考核、奖惩制度,且制度上墙。

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2.食品卫生安全实行校长第一责任人制度,食堂严禁承包经营;严格执行保本微利政策。

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3.建立水电设备设施维护保养制度,落实到人;建立统一核算,分堂结算,质效挂钩的分配激励制度;建有食物中毒或食源性疾病等突发事件应急预案及报告制度。

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4.食堂大宗物资按规定实行公开招标、定点集中采购;批量供应给食堂的物资价格总体上低于市场零售价的10%以上;供货商有合法资质,供应的原料质量合格并有相关证件;有验收检验制度。

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5.财务制度健全,有现金、支票收付管理制度,有会计、出纳员岗位职责;固定资产帐户清楚,学校拨款和食堂自筹经费清晰。

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6.建立台帐管理制度、进货索证制度;物资采购、验收、保管、发放制度健全,有严格的出入库手续;品名、数量、单价、金额真实准确,经办人、验收人、审批人签字手续齐备;食堂装有水电表,用水、用电有计量,节水节电有措施。

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7.主、副食烹调制作规范;主、副食价格结构合理;各类食品能基本满足各地学生的口味要求,配菜时注重营养搭配。

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8.服务程序科学,举止规范,着装统一,挂牌上岗;能为学生提供各类特殊的服务,如病号饭等;食堂设有意见簿收集意见,并有答复。

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项目

内容与要求

分值

自查

评估

基??? 础??? 管??? 理

9.学校实行一把手校长负责制,有专门负责食品卫生的监督检查人员;严格执行食品卫生法律法规,取得卫生许可证;食堂内外环境整洁,清洁区包干到人,有“三防三化”设施;有定期检查、奖惩的记录。

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10.所有工作人员每年进行一次健康体检,有健康证,持证上岗;工作场所不吸烟,不随地吐痰,穿戴整洁工作服、帽,不留长发、长指甲,不戴首饰;锅炉工经过严格培训,持证上岗,在锅炉运行期间坚守岗位,并作好运作情况记录;食堂防火器材设施齐备、有效,摆放到位,防火、防盗、防毒措施落实。

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11.有学生参与的伙食管理委员会,制度健全;能经常性的为贫困生提供免费餐券;在就餐场所公示相关卫生管理条款,接受进餐者监督;有文明就餐、不浪费粮食等教育宣传标语上墙;定期组织内审人员及教工代表对食堂财务进行清理,并公布清理情况。

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注:1、有下列情况的,不得评为“放心食堂”:

(1)近两年发生过食物中毒事件;

(2)承包给个人经营的;

(3)近两年食堂工作在当地造成严重负面影响的;

(4)师生满意率低于80%。

2、已达到卫生量化分级等级A级的学生食堂可直接授予“放心食堂”称号。

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襄阳市中小学“放心超市”创建标准和评估细则

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一、基础设施建设(40分)

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内容与要求

自查

评估

基 础 设 施 建 设(40分)

1.充分考虑学生人数规模,原则上农村中小学店铺面积30㎡以上,经营商品品种(单品)300种以上;城镇中小学店铺面积50㎡以上,经营商品品种(单品)400种以上。

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2.连锁店必须建在校园内部,且不影响教育教学活动。

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3.店内装修简洁优美,通风明亮,店容店貌整洁卫生。

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4.店内设有休闲区,配有一定数量的桌椅。

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5.有与所经营商品和经营规模相匹配的陈列货架、玻璃柜台。

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6.有一定数量的冷柜、冰箱、热水器、消毒柜。

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7.有防鼠、防蚊、防虫等“三防”措施和设备。

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8.配备消防安全设施或设备,保证消防通道的畅通。

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二、基础管理(80分)

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项目

内容与要求

自查

评估

基? 础? 管? 理(80分)

1.以县市区为单位建立连锁配送制度。对连锁配送企业实行招投标方式。建立完善的管理制度,同时做到六个统一:(1)统一采购。所售商品均统一采购,严禁烟、酒等危害青少年身心健康的物品流入。(2)统一配送。由配送中心统一配送全部商品。(3)统一价格。所售商品价格统一制定。(4)统一管理。对连锁店人、财、物进行统一管理。(5)统一店貌。各连锁店门店招牌、标识、装修风格、员工服装统一。(6)统一服务。各连锁店员工必须统一组织培训,按统一的标准和要求提供服务。

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2.连锁配送企业要有工商执照、税务登记证、卫生许可证,要诚信守法经营。

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3.连锁经营店不得转包、分包、甩手承包。

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4.各岗位从业人员都具有与其岗位相适应的业务知识和技术水平,具有高中以上文化程度,经社会专门机构或企业组织的岗位培训,考核合格。

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5.连锁配送店从业人员应定期进行健康检查,持县以上卫生主管部门颁发的健康证上岗。

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6.执行国家价格管理政策,所有商品都明码标价,价格应低于社会消费市场价格。

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7.所售商品质量符合国家标准。有完善的商品准入制度,不合格商品的退货制度和到期商品下柜制度以及责任追究制度。

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8.建有完善的商品台账,所售商品符合国家标准,无“三无”产品。

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9.食品卫生安全制度健全,无销售过期、变质、发霉食品及饮料,无安全事故发生。

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10.校园超市文化氛围浓厚,服务意识强,充分体现企业特色。严格遵守学校的规章制度,服务教育、服务师生,助学助教。

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襄阳市中小学“文明宿舍”创建标准和评估细则

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一、基础设施建设(50分)

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项目

内容与要求

自查

评估

基 础 设 施 建 设(50分)

1.每间宿舍住宿学生中学不超过8人、小学不超过12人,中学人均面积不低于2.5㎡、小学人均面积不少于2㎡,要求学生一人一床;定期供应热水,解决洗澡难问题;男女生公寓应分区、分单元布置,相对隔开。

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2.宿舍内采光、通风良好;地面材料水磨石、地板砖或以上标准;卫生间墙面贴瓷砖,高度上顶。

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3.值班室有电话、有学生住宿情况一览表;房间内家具按标准配置齐全,完好率达98%。

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4.宿舍内公共场所及学生房间门窗玻璃完好,有防盗、防鼠、防蚊、防蝇设施。

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5.宿舍内消防设施、灭火器材齐全、安全、完好;通道畅通,严禁用铁栅栏封闭,如已封闭,学生在宿舍期间严禁上锁,并设有安全疏散标识,符合其他有关安全规定。

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6.楼梯宽敞,不易发生拥挤;设有外走廊的宿舍,护栏高度不低于1.1米,符合安全要求。

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7.宿舍内配电设施齐全,完好安全,配有应急照明灯。

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8.宿舍内配套有供学生使用的公用电话等服务设施;有专用宣传栏,文化氛围浓厚。

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9.宿舍周围无乱搭、乱盖现象,环境优美,无经营性网吧。

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二、基础管理(70分)

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项目

内容与要求

自查

评估

基? 础? 管? 理(70分)

1.宿舍内各项管理制度健全;执行制度有记载;工作人员挂牌上岗。

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2.宿舍内干净、卫生;房间内务整洁、卫生、干燥;厕所、洗漱间卫生,无异味;宿舍外围卫生,保洁好,无乱贴乱画乱挂现象;定期对宿舍内外进行消毒;宿舍内无蟑螂、鼠害,有防蚊、防蝇纱门纱窗。

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3.宿舍无声音用电现象;有节约水电措施;零星维修24小时内解决。

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4.学生宿舍实行封闭式管理,住校生严格遵守各项管理制度,无违法乱纪行为,无不健康的娱乐活动或不适当的体育活动;严禁在宿舍内开展经营活动。

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5.有宿舍安全责任人,并签订安全消防责任状;宿舍有保卫人员24小时值班;无各类安全隐患,无盗窃案件发生;宿舍值班记录和安全隐患发现、整改记录完整;对来访人员进行登记,不准异性人员擅自进入学生公寓。

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6.强调宿舍文化,对学生进行安全防范和勇于与坏人坏事作斗争的知识教育;对学生进行消防知识的教育和训练,掌握消防器材的使用方法,熟悉有关报案、报警电话号码,有情况及时报案、报警。

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7.学校建立了以校长为第一责任人,分管校长具体责任制;建立了宿舍管理委员会和有学生参与的民主管理委员会,职责明确,工作运转正常有效。

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8.宿舍配备相应的管理人员以及在学生中产生的楼层层长、寝室长;宿舍管理人员具备相当文化程度,且熟悉本职业务,爱岗敬业,工作认真负责。

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9.宿舍内设计布置突出环境育人功能;室内设计布置高雅,文化氛围浓厚;经常开展宿舍文化活动;建有相应的宣传板报、橱窗,并注意经常更新内容。

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注:有下列情况的,不得评为“文明宿舍”:

1.存在严重安全隐患;

2.近两年内发生违法违纪问题。

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襄阳市中小学“绿色生态校园”创建标准和评估细则

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一、基础设施建设(50分)

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项目

内容与要求

自查

评估

基 础 设 施 建 设(50分)

1.学校有校园园林绿化规划,并纳入学校建设总体规划;校园园林绿化规划设计应由具有相应资质的设计单位承担;规划设计方案须经过可行性论证,并由相关部门审批;规划设计确定后,不得随意变更;有逐年实施的园林绿化建设方案。

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2.校园园林绿化工程设计,应与校园文化建设有机结合;注重栽植常绿、落叶、乔木、灌木和攀缘植物的搭配;校园绿化覆盖率,老校区不低于30%,新校区达到50%以上;宜绿化绿地绿化率为95%以上。

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3.应绿化的面积全部绿化,无绿化死角,无裸露泥土;廊、架攀缘植物覆盖率好,无明显的裸露;护坡、挡土墙植被覆盖率好,无明显裸露。

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4.植物配置要遵循物种特性、自然姿态、美学原则,做到科学合理,层次分明,体现地方特色;有介绍植物科、属、种及形态和原产地的标牌。

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5.营造植物景观以供师生学习、生活、游憩;行道树以阔叶乔木为主,形态大小整齐,修剪良好,生长茂盛,遮阴效果好;绿篱的高度与厚度、树木分枝点高度与道路宽度成正比。

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6.有体现学校教育宗旨、办学特色的园林建筑景点(雕塑、碑、亭、小品等)。

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7.自然山林或人工林树木生长茂盛,无乱砍滥伐现象,无病虫害,死树及时清理,防火措施得力。

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8.校园经济与服务设施建设要服从校园园林绿化规划的要求;充分发挥园林植物的净化生态功能,体现教育特色和地方特色,突出学校个性化特点。

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二、基础管理(70分)

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项目

内容与要求

分值

自查

评估

基? 础? 管? 理(70分)

1.学校成立有专业人员组成的绿化工作领导小组,由校长或分管校长担任组长,政教处、总务处各一名负责人担任副组长,设立由组长和相关人员组成的绿化小组,实施绿化、美化工作。

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2.绿化专业工作人员,应持有相应的资格证书;园林绿化保洁工作承包给社会企业的,承包单位应具有相应的资质和技术服务力量。

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3.学校按照班级,划分一定的绿地责任区,组织学生进行劳动,并由绿化专业人员负责技术指导。

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4.学校把环境教育、绿色教育、生态教育作为课堂教学内容;把绿化宣传教育作为社会主义精神文明建设的重点内容列入学校文明创建的工作中。

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5.学校应建立健全绿化养护管理制度,保持树木花草繁茂及绿化设施完好。任何单位和个人不得损坏学校的树木花草和绿化设施;校园内的树木不得随意砍伐。

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6.学校应建立校园绿化档案,编制校园绿化植物名录,对胸径15厘米以上的树木,统一编号,登记造册。

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7.主要景区和主要道路口有爱护树木花草、公共设施、讲究卫生的宣传标牌。

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8.校园树木花草生长茂盛,四季常青,无人为损坏现象;枝叶繁茂,遮阴效果好。

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9.校园内各类绿篱长势良好,修剪整齐美观;地被植物有观赏价值;花坛、花境造型美,材质好,花卉布置合理,无病虫害。

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10.校园内路面清洁,无废弃物,无严重破损现象,雨天无渍水;沟渠暗化,水流畅通,明渠通畅无淤积物,无积水;果皮箱设置合理,垃圾池、果皮箱经常消毒。垃圾清扫清运做到日产日清;校园做到全天候保洁,无卫生死角。

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